La comercialització de productes amb valor afegit és l'eix vertebrador del Seminari d'Agricultura i Medi Ambient, que enguany celebra la seva tretzena edició.
La gent que s'apunti a aquestes jornades descobrirà com han aconseguit a Osca promocionar la carn bovina de raça pirinenca de la mà de la sostenibilitat, una qüestió d'interès creixent per a Menorca, que està substituint les races vacunes de llet per altres més rústiques de carn en extensiu.
També es podrà conèixer de quina manera el món de la restauració impulsa el sector primari al País Basc, a partir de l'experiència d'una empresa que promociona i gestiona menjars i convits d'esdeveniments, basats en productes locals i respectuosos amb el medi ambient.
S'explicarà així mateix l'experiència actual que s'està duent a terme a les escoles de Menorca per a proporcionar aliment de proximitat i ecològic als infants dels menjadors escolars. Un nou consum que està incentivant la producció diferenciada a l'illa.
A més, s'explicaran experiències que mostren els beneficis de l'avicultura regenerativa. A partir d'una pastura organitzada de gallines ponedores i pollastres d'engreix, amb dotacions mòbils, s'aconsegueixen importants estalvis en aliment, uns productes finals de molta qualitat i la millora de la fertilitat del sòl.
La primera jornada serà dia 1 de febrer a Ca n'Oliver i la segona dia 8 de febrer al Centre de Convencions des Mercadal.
La gent interessada s'ha d'apuntar amb antelació a l'oficina del GOB de Maó (Camí des Castell, 53), per telèfon al 971350762 o per correu electrònic a: administracio@gobmenorca.com. El preu de les jornades, que inclou el dinar posterior, és de 12€ si us apunteu un sol dia, i de 20€ per als dos dies. Les finques amb acord de custòdia, els voluntaris/es del programa i socis/es del GOB tenen un preu especial de 7€/jornada.
El seminari s'emmarca dins el programa de custòdia agrària que rep el suport de la Fundació Mava, el Consell Insular de Menorca i el Programa Operatiu FEDER de les Illes Balears.
- Inicieu sessió per a enviar comentaris
- 1329 lectures